红烧鳎目鱼，鲜香入味超好吃！今天分享鲜嫩入味的家熬鳎目鱼，肉质滑嫩，味道鲜美，做法超简单，家人都爱吃~
食材：
鳎目鱼1条，葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒，甜面酱。
做法：
1⃣鳎目鱼洗净去皮，两面蘸一层面粉热油煎至定型盛出备用。
2⃣调个料汁：少许糖➕少许胡椒粉➕3勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋➕3勺料酒调匀。
3⃣留底油放入葱姜蒜➕八角➕花椒➕干辣椒➕1勺甜面酱炒香，下入煎好的鳎目鱼，淋入调好的料汁加盖焖2分钟。
4⃣打开锅盖加入没过鱼的开水，撒适量盐炖煮收汁，出锅前撒入葱花即可。
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