云南是全国最大的鲜切花产销地，面积、产量及销售额全国领先。2020年云南省食用花卉种植19.3万亩，其中食用玫瑰种植面积最大，达9.5万亩，已成为全国重要的食用玫瑰加工原料供应地。目前，安宁食用玫瑰头水花已经陆续开放。
八街街道，隶属于云南省昆明市安宁市，地处安宁市南部，东与晋宁县二街乡相邻，南接晋宁县双河乡、夕阳乡，西靠易门县龙泉镇，北与县街街道相接，距安宁市区35千米，距昆明市区67千米。安宁八街食用玫瑰种植面积有八千多亩，近年来已经发展为昆明人周末乡村旅游的重要目的地。
在当地企业“云南花立方”，记者看到该企业生产的玫瑰酱可以直接食用，也可以泡水喝。
在安宁八街高桥食用玫瑰专业合作社，村民代晶富提了一小包食用玫瑰花前来交易。
安宁八街高桥食用玫瑰专业合作社龙跃红告诉记者，加入合作社的好处就在于不管花价如何波动，我们都会以一个合理的价格收购，保障社员的利益。
食用玫瑰从农户手中收购装框之后便送去加工。
“原先可能一个人要干七八个小时的活，现在机器一个小时就能搞定。效率大大提高了。”
