开具租房收据可以按照以下步骤进行：
确定收据标题
标题通常包含“租金收据”或“房租收据”等字样，字体稍大，写在正文上方中间位置。
填写支付人与房租基本信息
支付人：写明承租人的姓名或企业名称。
租赁房屋地址：详细记录租赁房屋的具体地址。
租赁期限：明确租赁的起止日期。
租金金额：包括租金的数额及大小写，支付方式（如现金、转账等）。
收款人信息
收款人：一般为出租人或其代理人，需写明其姓名及签字。
日期：收款人签字盖章并注明开具收据的日期。
其他必要内容
如果适用，可以注明租金支付的部分（如押金、首月租金等）。
签字盖章
支付人、收款人需在收据上签字并盖章，以确认信息的真实性和有效性。
示例
租金收据
今收到 承租人XXX 租金人民币XXX元整（￥XXX.00），支付方式为 现金/转账，租赁期限为 2024年1月1日至2024年12月31日，租赁房屋地址为 XXX市XXX区XXX路XXX号。
收款人：出租人XXX
日期：2024年1月1日
注意：
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条，税务机关是发票的主管机关，负责发票的印制、领购、开具、取得、保管、缴销的管理和监督。因此，为确保收据的合法性和有效性，建议到当地地方税务局办理开具手续。
